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Petites brioches au sucre


les brioches au sucre sont l'une des viennoiseries les plus fameux dans les pays du Maghreb. Ces brioches sont préparées pour les invités ainsi pour tous les jours. Elles peuvent être préparées avec de nombreuses saveurs telles que la confiture et le chocolat. un goût délicieux, mais également tendre. Par exemple, dans cet article, nous parlerons de la préparation de la brioche de deux manières.

Petites brioches au sucre

Les ingrédients:
  • 300 ml de lait chaud.
  • 4 cuillères à soupe de sucre.
  • 2 cuillères à café de levure boulangère.
  • 550 g de farine.
  • 50 ml d'huile 
  • pincée de sel.
  • sachet de 7 g de sucre vanillé.
  • 2 cuillères à soupe de beurre mou.
  • 2 œufs.
  • jaune d’œuf 
  • 100 g de gros grains de sucre

La recette:
  1. diluer la levure avec de l'eau tiède, un peu de lait tiède et la moitié du sucre pendant cinq minutes.
  2. Mélangez la moitié restante du sucre avec les œufs et la farine dans un grand bol, puis ajoutez le sel, la vanille.
  3. pétrir le mélange jusqu'à formation de la pâte.
  4. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le reste du lait avec la levure, et continuez à pétrir. 
  5. Couvrez le récipient avec un chiffon et laissez dans un endroit à température ambiante pendant au moins 2 heures jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
  6. préchauffer le four à 200 degrés 
  7. former des boules de pâte
  8. préparer une plaque allant au four, couvrir avec du papier cuisson
  9. disposer les boules sur la plaque 
  10. laisser reposer une heure de plus
  11. badigeonner les boules avec l'oeuf mélangé avec du lait
  12.  parsemer avec le sucre
  13. enfourner vos boules
  14. bonne appétit

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