je partage avec vous Ce plat classique et savoureux est très apprécié dans les foyers marocains, traditionnellement mangé avec du pain. C'est un plat qui sert de plat principal. J'ai déjà posté sur le blog la version de loubia sans viande.Vous pouvez la essayer aussi, je vous garantie, c'est un vrai délice!
Vous devez savoir qu'il est nécessaire de tremper loubia dans l'eau une nuit avant d'utiliser pour un résultat parfait.
Vous devez savoir qu'il est nécessaire de tremper loubia dans l'eau une nuit avant d'utiliser pour un résultat parfait.
Les ingrédients:
- 250 g de poulet
- 250 g de haricots blancs secs
- 3 tomates mûres,râpées
- 1 oignon moyen,râpé
- 3 gousses d'ail, pressées
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche,hachée
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 cuillères à café de gingembre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 ml d'eau
La recette:
- Dans une cocotte, mettre un peu d'huile d'olive et ensuite ajouter l'oignon.
- Laissez cuire à feu doux, ensuite ajouter la viande de poulet .
- Laissez cuire environ 10 minutes, ensuite ajouter les haricots blancs, et le reste des ingrédients.
- remuer le tout puis ajouter l'eau.
- laisser mijoter.
- Couvrir, puis cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que la sauce soit épaisse.
- Réglez l'assaisonnement si vous le souhaitez, et servir.
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