Coucou les gourmands, Je partage avec vous une recette de layer cake à la framboise, un jeu d’enfant. C'est une Recette de cake pour anniversaire. Ce cake est ultra moelleux, pas besoin de l’imbiber!
Un vrai délice. Vous pouvez changer un peu selon votre choix!
Régalez-vous!
Les ingrédients:
Pour le cake :
- 3 oeufs
- 120g de sucre
- 1 cac d’extrait de vanille
- 250g de farine
- 8g de levure chimique
- 2 cas d’huile
- 250g de crème liquide entière
- 30cl de crème liquide entière
- 125g de mascarpone
- Sucre selon le goût de chacun
Les ingrédients:
- Commencez par battre les oeufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume, rajoutez y l’huile et la farine et continuez à battre pour obtenir un mélange lisse. Ensuite dans un bol que vous auriez mis au frais avant de commencer, vous montez la crème liquide en chantilly, ajoutez la au mélange précédent et mélangez le tout à vitesse moyenne jusqu’à ce que ce soit homogène.
- Versez votre pate dans un moule beurré et fariné et enfournez pendant 1h30 à 160° (chaleur statique de préférence)
- Pour ces quantités j’utilise un moule de 15cm de diamètre et de 10 cm de hauteur, Vous pouvez les modifier en fonction de la taille de votre moule et gérez le temps de cuisson en fonction de celà!
- La crème doit être bien bien froide ainsi que le fouet et le bol où vous allez la montez, contrairement au mascarpone qui doit être à temperature ambiante
- Montez la crème et le sucre en chantilly et puis rajouter le mascarpone et fouettez encore quelques secondes et votre crème est prête.
- Moi j’ai choisi des framboises, vous pouvez mettre ce que vous désirez et ça sera trop bon
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