Cake aux carottes, moelleux et onctueux. Une amie m'a donné la recette et je l'ai fait pour fêter la naissance de mon fils. C'est délicieux, de préférence laissez le cake reposer dans le réfrigérateur pendant la nuit.
Les ingrédients:
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de cannelle
- 3 carottes râpées
- 150 ml d'huile
- 500 g de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 150 g de sucre glace
- 200 g de fromage de Philadelphia
La recette:
- Préchauffer le four à 300° C.
- Mélanger le sucre, l'huile et les œufs dans un bol et mélangez bien.
- ajouter la levure chimique, la farine, la cannelle et mélanger.
- Ajouter les carottes râpées et mélanger à nouveau.
- verser le mélange dans un moule à cake beurré et fariné.
- Placez dans le four préchauffé pendant 40 minutes.
- Retirer du four et laisser reposer 10 minutes.
- Pour le glaçage: Tamisez le sucre glace dans un bol,le beurre puis ajouter le fromage Philadelphia et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Une fois le gâteau aux carottes refroidi, étaler le glaçage au-dessus.
- Servir avec de thé ou café!
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