Soupe de courge

• 250 g de courge 
• 1  pomme de terre
• 1 oignon moyen haché
• 3 gousses d'ail émincées
• 1 c. À thé de sauce de soja
• 1 cuillère à café de thym frais
• 1 c. À thé de gingembre
• sel
• poivre noir
• 500 ml de bouillon de poulet

1. mettre les oignons dans la marmite, et faire sauter , puis ajouter l'ail et mélanger, cuire.
2. Ajouter la courge, les pommes de terre, les herbes et les épices, le sel, le poivre et le bouillon.
3. Couvrir et cuire pendant 5 min.
4. mixer le mélange pour réduire en purée. 
5. Une fois que la soupe soit lisse, vous pouvez goûter et ajouter du sel ou des assaisonnements selon vos goûts.
6. Servir chaud avec des croûtons de pain grillés.

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