Régalez-vous et cuisiner
Trouvez plus de
1000 savoureuses recettes

Soupe de Potiron au Gingembre


Un velouté ou plutôt une soupe sublime et délicieuse, simple à préparer, mais bien réconfortante pour ces soirées d'hiver, et aussi bonne pour ses bienfaits nutritifs !
Une soupe de potiron au gingembre parfaite pour lutter contre la grippe, avec une saveur exquise, qui réconciliera tout le monde avec le potiron, ses épices qui apportent un goût piquant spécial et sucré à la fois, et elle est aussi réchauffante pour le corps.
Cette soupe est idéale pour démarrer un repas, ou pour déguster en un plat principal avec des croûtons...



Pour : 3 personnes
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 30 minutes


Les ingrédients:
  • 1 tranche de 600 g de potiron 
  • 1 oignon blanc 
  • 20 g de beurre 
  • 10 g de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre 
  • 1 cuillère à café de piment doux
  • 1 pincée de poivre 
  • 1 cube de bouillon de volaille 
  • 1 litre d'eau 
  • 20 cl de crème fraîche liquide 
  • Du sel

La recette:

    1. Éplucher l'oignon, puis émincer le finement, ensuite enlever la peau de la tranche de potiron, et gratter pour retirer les graines, puis détailler en cubes. 
    2. Dans une marmite ou une grande casserole, faire suer l'oignon avec le beurre et une pincée de sel, à feu moyen, jusqu'à avoir une légère coloration. 
    3. Ajouter ensuite les cubes de potiron, le piment, le gingembre poudre et râpé, assaisonner, puis cuire encore 2 minutes en remuant.
    4. Couvrir le tout d'eau, émietter le cube de bouillon de volaille, puis mélanger, et laisser cuire couvert, à petite ébullition, pendant environ 30 minutes. 
    5. À la fin de cuisson, ajouter la crème liquide et laisser bouillir encore pour 2 minutes. 
    6. Passer le mélange au mixeur plongeant ou au blender, rectifier l'assaisonnement selon votre goût. 
    7. Répartir dans des bols, ou des assiettes creuses, puis décorer avec un trait de crème liquide, et des petits bâtonnets de gingembre frais, puis servir très chaud !!!

    Vous aimerez aussi:


    Partager

    0 comments :

    Enregistrer un commentaire