Ces brochettes savoureux et piquants sont généralement préparées avec du poulet ou de la poitrine de dinde, mais vous pouvez utiliser de la viande rouge si vous le préférez.
Planifiez à l'avance, pour laisser mariner la viande pendant au moins 3 heures pour un meilleur résultat. Associez ces brochettes avec une salade de tomates et de laitue.
Les ingrédients:
- 500 g de poitrine de poulet ou de dinde désossé
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de gingembre moulu.
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 gousses d'ail pressées
- 3 cuillères à soupe de persil frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou d'huile d'olive
- commencer par couper le poulet en morceaux
- réserver pendant que vous faites la marinade.
- Pour faire la marinade mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Remuer pour combiner.
- Ajouter le poulet dans le bol et mélanger avec une grande cuillère pour bien enrober la viande de la marinade.
- Couvrez d’abord avec du plastique, puis une feuille d’aluminium ou une assiette et placez le bol au réfrigérateur.
- Laissez le poulet ou la dinde mariner pendant plusieurs heures ou jusqu'au lendemain.
- mettez vos brochettes en bois.
- Préchauffez votre grille.
- Cuire les brochettes en les retournant plusieurs fois.
- Veillez à ne pas trop cuire.
- Servir immédiatement ou envelopper dans du papier aluminium.
- Prendre plaisir!
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