Le cheese-cake aux fraises est le fameux gâteau à base de fromage et de biscuit, qui nous vienne du nord d’Amérique. C'est un plat dessert composé de plusieurs ingrédients qui se présente frais. On peut trouver différents types de Cheese-cake : au chocolat ou au aux fruits. Pour réussir votre préparation, il suffit de suivre les étapes de notre recette.
Pour : 6 Personnes,
Temps de cuisson global : 1h30,
Temps de préparation : 25 Min
Les ingrédients :
Les ingrédients du biscuit :
- 200 g de biscuits sucrés,
- 50 g de sucre,
- 100 g de beurre fondu.
Les ingrédients de la garniture :
- 150 g de fromage frais,
- 100 g de sucre,
- 3 œufs,
- 40 ml de crème,
- Zeste de citron selon le goût,
- Jus de citron, (2 C à soupe),
- Vanille en poudre,
- 10 g de beurre,
- Une épincée de sel.
Les ingrédients du coulis de fraises :
- 500 g de fraises,
- 50 g de sucre,
- 150 g de confiture de fraise,
- 2 Cuillères à soupe de jus de citron et de vanille.
- La première préparation sera celle de la base du cheese-cake aux fraises. Dans un saladier, transformer votre biscuit en une poudre, puis mélangez avec du sucre et le beurre fondu. Dans un moule de votre choix, étalez la base de biscuit et pressez avec une cuillère pour faire une couche bien fine. Enfournez votre base pendant 10 Min à une température de 200 degré.
- Pour la garniture, battez le fromage pendant 2 à 3 Min puis rajoutez le sucre, le sel et mélangez. Ensuite ajouter de a crème, avec le jus de citron, et fouettez. Verser les œufs sur votre préparation un par un. Versez ensuite la préparation sur la première couche du biscuit déjà cuite et enfournez pendant 10 Min à 90 degré.
- La troisième préparation est le coulis de fraise. Pour le réussir, Coupez les fraises en de petits morceaux, faites réchauffer votre confiture dans une casserole, puis rajoutez les fraises, laissez cuire le tout pour 5 Min, ajoutez ensuite le jus de citron et le sucre. Laissez refroidir la préparation avant de le verser comme une dernière couche de votre cheese-cake aux fraises.
Bon appétit !
0 comments :
Enregistrer un commentaire