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Croissants salés au poulet

Découvrez la recette miracle pour réaliser vos croissants salés au poulet. À base de pâte faite maison, ou à base viennoiseries déjà prêtes, les croissants salés au poulet, est le plat apéro ou brunch adoré ! La recette est simple et supporte plusieurs type de farces, vous pouvez utiliser du poulet, du jambon, des œufs brouillés  ou tout simplement un assortiment de fromage. Comment réaliser cette recette délice ? C'est ce qu'on va découvrir !



Pour : 6 Personnes,
Temps de cuisson global : 20 Min,
Temps de préparation :  45 Min.

Les ingrédients : 

Les ingrédients de la pâte :
  • 500 g de farine,
  • 1 Cuillère à soupe de sucre,
  • 1 Cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne,
  • Sel, 
  • Poivre,
  • 1/2 Sachet de levure rouge,
  • 1 Cuillère à soupe de levure traditionnelle,
  • 1 Cuillère à soupe de beurre,
  • L'huile d'olive,
  • Eau tiède.
Les ingrédients de la farce :
  • 2 oignions hachés,
  • 250 g de poulet haché,
  • 100 g de fromage râpé,
  • 3 Cuillères à soupe de sauce béchamel,
  • L'huile de table,
  • Sel,
  • Poivre.
La préparation : 

La préparation  de la pâte :
  • Prenez un récipient, mélangez la farine, le sucre, la moutarde, le sel, le poivre, la levure chimique, la levure traditionnelle, le beurre, de l'huile d'olive avec de l'eau tiède,  jusqu'à faire une boule. Soit réussir à faire une pâte homogène. 
  • Formez ensuite des petites boules de la grandeur qui vous plaît, puis badigeonnez  avec un peu d'huile et laissez reposer.

La préparation de la farce :

  • Prenez un wok ou une poêle creuse, faites sauter les oignions avec de l'huile, le sel, le poivron, 
  • Rajoutez ensuite le poulet, mélangez le tout et laissez cuire pour 15 Min sur un feu doux,
  • Étalez  une boulette de votre pâte et découpez là sous forme d'un triangle, (Vous pouvez choisir le format qui vous plait),
  • Mettez un petit peut de sauce béchamel sur la pâte, ensuite mettez un peu de la farce de poulet, et rajouter du fromage rappé. Continuez ainsi pour le reste de la pâte. Si vous avez découpé la pâte sous forme de triangle, roulez la préparation pour obtenir la forme des croissants salés au poulet classiques.
  • Mettez vos croissons dans une plaque de four couverte par du papier cuisson, badigeonnez de l’œuf battu, puis laissez cuire pendant une durée de 20 Min. 
  • Vous pouvez décorer avec du fromage ! La décoration reste un choix!

Bon appétit !


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