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Quiche maison

La quiche maison est une recette très répandue. Elle se caractérise  par une facilité de préparation qui plait aux petits comme aux grands. C'est un plat ouvert à des mélanges de légumes, de viandes ou même de fromages. Préparez la quiche maison avec des ingrédients simples et régalez votre famille ou vos amis. Pour réussir votre préparation, suivez les étapes et les conseils ci-après !



Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 30 Min,
Temps de préparation : 20 Min.

Les ingrédients : 

Les ingrédients de la pâte brisée :
  • 200 g de farine,
  • 100 g de beurre pommade 
  • 1 Cuillère à soupe d'huile,
  • 1 œufs,
  • Sel,
  • Un verre d'eau.
Les ingrédients de la garniture du quiche :
  • 4 œufs,
  • 1 Yaourt nature sans sucre,
  • 1 Oignon haché,
  • 100 g de fromage rouge rappé,
  • 50 g de champignons,
  • Sel,
  • Poivre.
La préparation :

La préparation de la pâte brisée :
  1. La préparation de la pâte brisée n'est pas assez compliquée. Il suffit de bien travailler les ingrédients, et ne pas mélanger le type de pâte. Pour réussir votre préparation, mettez la farine dans un récipient, versez du beurre pommade et non fondu, plus rajoutez de l'huile, l’œuf et mélangez avec le bout des doigts. Le but est d'obtenir une pâte sablé. 
  2. Rajoutez petit à petit de l'eau jusqu'à former une boule. Laissez reposer la pâte pour une durée de 30 Min.
  3. Après avoir laisser reposer votre pâte, étalez là au rouleau, et mettez là dans le moule de votre choix, piquez le fond du moule en plusieurs endroits. Faites réchauffer le four sur une température de 1501 degré, le temps de préparer la garniture du quiche maison.
Les préparation de la garniture du quiche :
  1. Dans un récipient, battez les œufs, rajoutez ensuite le yaourt nature sans sucre, puis assaisonnez  avec du sel et du poivre, puis continuez à mélanger,
  2. Prenez ensuite une poêle et faites revenir les oignions et les champignons dans une cuillère à café de l'huile d'olive,
  3. Répartissez le mélange des oignions et des chaponnions sur la pâte, puis recouvrez avec la mélange des œufs et du yaourt,
  4. Mettez le tout en four pour une durée de 30 Min. Décorez votre quiche maison avec du fromage rappé, du poivron rouge ou vert, selon le gout.

Bon appétit. 

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Par: idée Repas

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