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Tarte aux pommes et aux amandes

Il existe plusieurs version de la tarte aux pommes et aux amandes, de la plus classique à la plus moderne, ce dessert est juste magnifique. Soit un régal qui vous laisse le choix de rajouter plusieurs saveurs. Que ce soit avec un fond de tarte fait maison, avec une pâte feuilleté ou une pâte brisée, ce petit délice croquant et fondant en bouche sera votre préféré ! Pour réussir la préparation de la tarte aux pommes et aux amandes, nous vous invitons à suivre les étapes de notre recette.



Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 40 Min,
Temps de préparation : 1 Heure,

Les ingrédients : 

Les ingrédients de la pâte brisée :
  1. 250 g de farine,
  2. 100 g de beurre en dès,
  3. Sel,
  4. 2 Cuillères à soupe de sucre,
  5. 8 Cl d'eau (Vous pouvez utiliser le lait également)

Les ingrédients de la farce :
  • 2 Pommes moyennes,
  • 3 Oeufs,
  • 50 g de la poudre d'amande,
  • 20 g d'amandes effilées pour la décoration,
  • 50 g de sucre en poudre,
  • 15 Cl de crème liquide,
  • 1 Sachet de sucre vanille,
  • 1 Cuillère à soupe de jus de citron,

La préparation : 

La préparation de la pâte brisée :
  1. Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et le sucre,
  2. Rajoutez le beurre pommade, puis continuez à mélanger les ingrédients en utilisant les bouts des doigts, et ce, pour obtenir une sorte de semoule,
  3. En suite rajoutez de l'eau ou du lait selon votre choix pour permettre à la pâte de se lier.
  4. Étalez ensuite votre pâte sur le moule de votre choix,

La préparation de la farce :
  1. Dans un récipient, mélangez les ingrédients suivants : les œufs, la poudre d'amande, le sucre en poudre, la crème liquide, le sachet de sucre vanille, le jus de citron.
  2. Versez ce liquide sur le fond de tarte déjà préparé,
  3. Rajouter en suite les pommes épluchées et découpées en cube,
  4. Décorez en suite avec les amandes effilées, et laissez le tout cuir au four sur une température de 150 degré, 45 Min max comme temps de cuisson)

Bon appétit !


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