Nous proposons d’essayer la recette de brioche facile et rapide à réaliser. Vous pouvez moderniser la recette classique des brioches avec une présentation moderne. Pour réussir un résultat aussi moelleux qu'en boulangerie, il suffit de suivre les étapes de réalisation. Cette recette simple à faire à base d’œufs et de farine fera plaisir aux grands comme aux petits !
Pour : 8 Personnes,
Temps de cuisson global : 25 Min,
Temps de préparation : 20 Min,
Temps de repos : 2 heures.
Les ingrédients :
- 400 g de farine,
- 20 g de levure traditionnelle,
- 20 g de sucre en poudre,
- 6 œufs, (5 pour la pâte et 1 pour la dorure),
- Épincée de sel,
- 200 g de beurre,
- Prenez un récipient ou un saladier où vous allez mélanger : la farine, la levure traditionnelle, le sucre en poudre et les œufs, mélangez le tout pendant 5 à 8 min, de préférence utiliser un robot,
- Vous pouvez continuer le mélange en ajoutant par la suite les morceaux de beurre, laissez le robot travailler la pâte pour 8 min,
- Récupérez la pâte ensuite et formez une boule, déposez-la dans un saladier puis recouvrez la préparation avec un torchon, laissez la reposer pendant 2 heures au réfrigérateur. Ceci permettra à votre pâte d'être tendre,
- Après ce temps de repos vous pouvez former votre pâte comme vous le désirez, sous forme de boule, ou de tresse ou de petites boules à poser dans un moule beurré ou huilé. Battez l’œuf qui restait et à l'aide d'un pinceau mettez le sur la brioche, laissez reposer à nouveau, puis enfournez le tout !
Bon appétit !
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