La tourte à la viande est le plat surprise du jour ! Une savoureuse recette très facile à réaliser, que vous pouvez préparer en portion collective ou individuelle. À base de viande hachée, de poivron rouge et pâte feuilletée, la tourte à la viande plaira aux petits comme aux grands. Vous pouvez remplacer la viande hachée avec du blanc de poulet ou tout simplement avec un mélange de charcuterie ou de fromage.
Temps de cuisson global : 45 Min,
Temps de préparation : 15 Min
Les ingrédients :
- 400 g de pâte feuilletée,
- 600 g de viande hachée,
- 100 g de champignons,
- 1 poivron rouge,
- 2 oignions,
- Persil,
- Sel,
- Poivre
- Huile d'olive,
- 1 Jaune d’œuf pour la dorure,
La préparation :
- Farinez votre plan de travail, étalez ensuite la moitié de la pâte feuilletée, posez là sur votre moule à four, l'autre moitié servira pour couvrir la tourte à la viande,
- Dans une poêle creuse, mettez 2 cuillères à coupe d'huile d'olive, les oignions hachés finement et le poivron rouge coupé en petits cubes et faites les revenir pour prendre de la couleur,
- Ajoutez la viande hachée, les champignons coupés en petits morceaux, le sel, le poivre et le persil, un demi verre d'eau sera idéal pour parfaire la cuisson de vos ingrédients, laissez le tout mijoter sur un feu moyen pendant 10 à 15 min,
- Laissez votre préparation refroidir avant de garnir votre moule, étalez les ingrédients sur toute les parties, puis couvrez en la tourte avec le reste de la pâte feuilletée, (n'oubliez pas de souder les bords),
- Dorez-la avec le jeune d’œuf pour prendre une belle couleur durant sa cuisson. Le four soit être bien chauffé, enfournez la tourte à la viande pendant 30 Min. Vous pouvez servir votre plat chaud accompagné d'une belle salade verte. Vous pouvez également décorer avec du fromage rappé de votre choix.
Bon appétit !
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