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Pizza quatre saisons

La pizza quatre saisons est la recette préférée de tous ! Aujourd'hui, nous vous proposons la préparation de cette recette chez vous. Avec des ingrédients simples et variés, vous allez réussir sans doute à éveiller les papilles des petits et grands. Et si la pâte de la pizza est un secret pour vous, hé bien sachez que pas pour longtemps ! Nous vous vous proposons des ingrédients qui peuvent être utilisés sur tous types de pizzas !


Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 10 Min,
Temps de préparation : 30 Min

Les ingrédients :
  • 100 g de champignons,
  • 2 tomates,
  • 100 g de fromage à pizza,
  • 20 g levure boulangère,
  • 10 Cl d'eau minérale tiède,
  • Sel fin,
  • 600 g de farine,
  • 2 Oignions,
  • 4 Cuillères à café d'origan,
  • 20 Cl de lait tiède, 
  • 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive,
  • Des olives noires,
  • 100 g de coulis de tomates, 
  • 1 Poivron rouge,
  • 80 g de crème fraîche épaisse,
  • 1 Citron.
La préparation : 

Préparation de la pâte à pizza :
  1. Dans un récipient, mettez la levure avec 2 à trois cuillères à soupe de lait, et mélangez le tout (de préférence un lait tiède), rajoutez ensuite le reste du lait et de l'eau puis la farine, le sel et l'huile d'olive, mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule. Travaillez votre boule ensuite avec les mains pendant 3 à 5 min,

  2. Mettez la pâte dans un récipient, puis couvrez le avec du filme alimentaire et laissez reposez pendant une heure dans une température ambiante.
Préparation de la garniture :
  1. Dans une poêle mettez 2 cuillères d'huile d'olive, les 100 g de coulis de tomates et mijotez le tout pendant 5 à 10 Min,

  2. Dans un autre poêle mettez de l'huile d'olive, les oignions découpés, les tomates, le poivron rouge le jus de citron, le sel, puis mélangez,

  3. Rajoutez un peu d'eau minérale pour aider à la cuisson des légumes, après 10 min de cuisson, rajoutez les champignons, l'origan et de la crème fraîche, laissez mijoter pendant 5 min, 

  4. Farinez le plan de travail, étalez votre pâte à pizza, étalez la 1ère préparation de colis de tomates, puis la 2ème préparation un peu séchée, garnissez avec des olives noires et du fromage et enfournez ensuite votre pizza quatre saisons, pendant 10 min sur une température de 250 °C. 


Bon appétit !
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