Recette marocaine par excellence, le Batbout farci à la viande hachée est la préparation adorée par monsieur tout le monde. Faites la découverte d'une cuisine riche de saveurs grâce à cette préparation délicieuse. À base de pain marocain traditionnel et de viande hachée, la recette vous laisse le choix de choisir la farce qui vous plaira, soit un 100 % légume, poisson ou poulet ! Vous désirez découvrir le délice de ce jour ? Alors suivez avec nous les étapes de la préparation du Batbout farci à la viande hachée.
Temps de cuisson global : 20 Min,
Temps de préparation : 15 Min
Les ingrédients :
Les ingrédients de la pâte :
- 200 g de la farine de blé,
- 200 g de semoule fine,
- 20 Cl d'eau tiède,
- 2 Cuillères à café de levure de boulanger,
- Sel,
- Poivre.
Les ingrédients de la farce ou la garniture :
- 1 Oignon haché finement,
- 300 g de viande hachée,
- 30 g de chapelure,
- 1 Cuillère à café de concentrée de tomates,
- 1 Cuillère à café de ras el hanout,
- 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive,
- Sel,
- Poivre.
- Pour la garniture, vous prenez un pôle, huilez là généreusement, puis rajoutez l’oignon haché, la viande haché, le concentré de tomate, la chapelure puis les épices : sel, poivre, ras el hanout pui mélangez doucement, et laissez cuire sur un feu doux, n'hésitez pas de rajouter un peu d'eau chaude pour aider la cuisson de ce mélange,
- Pour la pâte de votre Batbout farci à la viande hachée, vous allez mélanger tous les ingrédients cités, dans un robot à savoir : farine de blé, semoule fine, eau tiède, levure de boulanger, sel et poivre. Pour l'eau faut faire attention, la quantité dépend de la qualité de la farine.
- Dès que vous allez obtenir une boule de pâte, laissez la reposer pour 15 min, puis retravaillez là à la main, étalez là ensuite et prenez un moule rond de votre choix et mettez le sur votre pâte pour avoir des petits morceaux de pâte prêts à la cuisson. Préchauffez une poêle et laissez cuire votre batbout comme la cuisson des crêpes marocaine,
- Après cuisson de votre pain, découpez le et garnissez le de votre préparation de viande hachée, le Batbout farci à la viande hachée est prêt à être servi !
Bon appétit !
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