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Gratin d'aubergines express

Pour les amoureux des gratins, aujourd'hui nous vous présentons un Gratin d'aubergines express idéal pour présenter en plat principal. Avec des ingrédients simples, vous allez sans doute réussir cette recette express. Ce plat pourra également être au menu d'un dîner 100 % régime. Pour réussir votre plat, n'hésitez pas à suivre les étapes de préparation ci-après. Il est bon à savoir que vous pouvez rajouter différents autres ingrédients de votre choix.


Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 30 Min,
Temps de préparation : 15 Min

Les ingrédients : 
  • 3 Aubergines de calibre moyen,
  • 2 Oignions blancs,
  • Huile d'olive,
  • 3 Tomates,
  • 2 Boules de mozzarelle, 
  • 25 Cl de coulis de tomate,
  • 2 Gousses d'ail (À remplacer avec la poudre d'ail),
  • Les herbes de province,
  • 150 g de Parmesan râpé (Ou fromage au choix),
  • Sel,
  • Poivre.
La préparation : 
  1. Lavez les aubergines, les tomates et les oignions, puis coupez-les en rondelles moyennement fines, égouttez-les et laissez-les de côté, (Vous pouvez rajouter des légumes au choix pour bien garnir votre gratin),

  2. Dans une poêle creuse, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis faites dorer les oignons, 5 min après rajoutez les aubergines, rajoutez ensuite de l'ail hachée, le sel et le poivre et laissez cuire pour 5 min, 

  3. Dans un moule à gratin huilé, disposez-y les rondelles d'aubergines, les tomates, les oignions et les rondelles de mozzarelle, puis versez sur votre préparation le colis de tomates déjà préchauffé, recouvrez votre moule de cette sauce, puis rajoutez les herbes selon votre goût et le fromage râpé. Vous pouvez ajuster le goût en ajoutant le sel et poivre.

  4. Arrosez le tout avec de l'huile d'olive puis laissez cuire votre Gratin d'aubergines express de 20 à 30 min à 200 °C. N'hésitez pas de saupoudrer de parmesan avant de le présenter.

Bon appétit !
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