Envie d'une omelette revisitée ? L'art de table vous fascine ? Cette astuce est pour vous ! Nous vous proposons la recette d’œuf en cocotte de tomate. Faites régaler vos invités avec une entrée délicieuse et unique. Vous pouvez réaliser cette recette avec différentes légumes, à savoir : le poivron, la courgette, l'aubergine et bien encore. Pour ressortir plus de goût, garnissez l'œuf en cocotte de tomate avec du fromage ou un mélange d’herbes fraîches.
Temps de cuisson global : 20 Min,
Temps de préparation : 10 Min
Les ingrédients :
- 4 Tomates de calibre grand,
- 8 œufs,
- 100 g de fromage gruyère râpé,
- Sel,
- Poivre,
- Herbes au choix,
- Huile d'olive.
- Lavez les tomates de calibre grand, coupez le couvercle puis évidez-les. Pendant cette étape, essayez de ne pas percer le fond des tomates, (Comme déjà mentionné, vous pouvez remplacer les tomates par d'autres légumes, comme l'aubergine, les poivrons, ou la courgette),
- Prenez ensuite une plaque de four, huilez-là, puis posez vos tomates, mettez de l'huile d'olive sur chacune des tomates, salez et poivrez, puis enfournez le tout pour 5 min à 180 °C, (Pour la pulpe des tomates, vous pouvez la garder de côté pour une éventuelle préparation d'une sauce tomate). Si vos tomates n'arrivent pas à tenir sur une plaque, mettez les dans des petits ramequins,
- Dans chaque tomate mettez 2 œufs, les herbes de provinces, ou de votre choix, puis rajoutez du fromage râpé, enfournez le tout pour une durée de 10 à 15 min, n'hésitez pas entre temps de vérifier la cuisson des œufs. Vous pouvez rajouter du poivron découpé en petits dès à votre recette, ça donne un goût extraordinaire à votre recette.
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