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Beignets de crevettes

Pour vos buffets ou vos entrées, nous vous proposons des Beignets de crevettes fait maison. Une recette facile à préparer et à base d'ingrédients simples, qui éveillera les papilles de vos invités ou de votre famille. Les crevettes et comme l'ensemble de crustacés aquatiques ils s'accordent en matière de goût avec le citron ainsi qu'avec les sauces salés-citronnées. N'oubliez pas de rajouter plus de saveurs à votre entrée avec un mélange d'herbes de votre choix. 


Pour : 6 Personnes,
Temps de cuisson global : 5 Min,
Temps de préparation : 10 Min

Les ingrédients : 

  • 500 g de crevette décortiquées de calibre moyen, 
  • 4 Cuillères à soupe de farine,
  • 1 Sachet de levure chimique,
  • 2 œufs, 
  • Sel, 
  • Poivre,
  • 1 Cuillère à café de moutarde,
  • 2 Cuillères à soupe de jus de citron,
  • Ciboulette,
  • Poudre d'ail selon le gout,
  • Huile pour la friture. 

La préparation : 

  1. Dans un saladier, commencez par tamiser la farine, rajoutez ensuite les ingrédients suivant : la levure, le sel, le poivre, la ciboulette, la moutarde, le jus de citron, la poudre d'ail et les œufs. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange moelleux et consistant. 

  2. Lavez et égouttez les crevettes, puis trempez les dans ce mélange de farine, mélangez le tout et laissez reposer 3 à 5 min dans cette préparation. Pour avoir un bon résultat, de préférence choisir des crevettes de calibre moyen ou grand, 

  3. Faites chauffer l'huile de friture, puis faites frire les crevettes une par une. Séparez les dans votre poêle pour qu'elles se collent pas. Le temps de cuisson ne dépassera pas les 5 min. Accompagnez vos Beignets de crevettes avec du jus de citron ou avec un mélange de sauces citronnées. N'oubliez pas d’égoutter vos crevettes avec du papier absorbant. À servir tiède de préférence.    

Bonne dégustation !
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