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Boulettes de merlan

Vous organisez un repas de famille ou entre amis ? L'heure de l’apéro s'approche ? Découvrez notre recette du jour : Boulettes de merlan, qui fait partie de notre sélection d'amuse-bouche. Une recette simple et facile à réaliser, qui fera sans doute plaisir aux plus gourmands. Présentez un beau plateau de boulettes de merlan aux herbes fraîches raffiné est aujourd'hui possible, avec nos idées repas express ! Pour réussir votre recette, suivez les étapes de préparation ci-après.     


Pour : 8 Personnes,
Temps de cuisson global : 15 à 20 Min,
Temps de préparation : 30 Min

Les ingrédients : 
  • 1 kg de filet de merlan hachée,
  • 2 oignions de calibre moyen,
  • 4 gousses d'ail,
  • Persil,
  • 4 Cuillères à soupe de chapelure,
  • 3 œufs,
  • 2 Cuillères à soupe de farine,
  • 1 jus de citron,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Les herbes de Provence.
La préparation : 
  1. Dans un saladier, disposez les filets de merlan hachée, puis ajoutez les gousses d'ail découpées, le persil, la chapelure, les œufs,  la farine, le jus de citron, le sel, le poivre et le mélange des herbes, (Vous pouvez choisir un autre type de poisson que le merlan),

  2. Dans une poêle creuse, disposez les oignions hachés avec de l'huile d'olive, faites les revenir 5 min sur un feu doux, puis rajoutez-les sur le mélange du merlan. Mélangez le tout à la main, jusqu'à obtenir un mélange consistant, (N'hésitez pas de rajouter de la farine ou de la chapelure si votre mélange est moelleux),  

  3. Faites des boulettes de merlan, puis roulez les délicatement dans la farine. Laissez la préparation se reposer 5 min. Dans une poêle, faites chauffer l'huile, puis faites frire les boulettes. Vous pouvez les accompagner d'une salade bien fraîche. 
Bon appétit !
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