Le Fish and chips est une recette anglaise qui fait partie de la culture du street food. Ce plat riche par excellence, vous transportera au Royaume-Uni. À base d'ingrédients simples et avec une préparation facile, vous allez réussir la recette magique appréciée par les petits et grands. Vous pouvez accompagner votre Fish and chips de frites ou d'une bonne salade bien fraîche. Vous êtes fun du street food ? Suivez les étapes de notre recette !
Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 15 Min,
Temps de préparation : 10 Min
Les ingrédients :
- 4 Filets de poisson blanc,
- 2 œufs,
- 1/2 verre de Farine,
- Sel,
- Poivre,
- Poudre d'ail,
- 1 Cuillère à café de moutarde,
- Vinaigre.
La préparation :
- Dans un saladier, versez 1/2 verre de farine, 2 jaunes d’œufs, sel, poivre, poudre d'ail, moutarde, une cuillère à soupe de vinaigre ou de citron, mélangez le tout et laissez le reposer,
- Faites monter le blanc d’œufs en neige, puis ajoutez le petit à petit à votre mélange de farine et d'autres ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte ferme, (Veuillez à ne pas casser la préparation en mélangeant rapidement),
- Plongez ensuite les filets de poisson dans cette préparation, et laissez le 5 min dans ce mélange. Mettez les ensuite dans un bain d'huile. Faites les frire puis égouttez les sur un papier absorbant. Servez votre Fish and chips, accompagnée de frites ou d'un bon mélange de légumes.
Bon appétit !
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