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Poulet à la moutarde et aux champignons

Le poulet s'invite à votre table avec la recette de poulet à la moutarde et aux champignons. Les amoureux de la sauce blanche sont au rendez-vous avec un plat délicieux et riche en vitamines et en protéines. À base de blanc de poulet, de champignons et d'herbes, ce plat va régaler petits et grands. Vous pouvez accompagner ce plat avec un mélange de légumes sautés à l'huile d'olive et à l'ail ou une bonne salade fraîche. 


Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 30 Min,
Temps de préparation : 15 Min

Les ingrédients : 

  • 4 Blancs de poulet,
  • 450 g de champignon,
  • 1 Cube de bouillon de volaille,  
  • 2 Cuillères à soupe de moutarde,
  • 1 Pot de crème fraîche,
  • Huile d'olive,
  • 4 Échalotes émincées,
  • Sel, 
  • Poivre,
  • Herbes de province.
La préparation : 
  1. Dans une poêle creuse, posez les échalotes avec 2 cuillère d'huile d'olive, faites revenir sans faire roussir 5 min sur un feu doux. Ajoutez les champignons puis mélangez. Après 3 min de cuisson rajouter le bouillon de volaille, 1 verre d'eau chaude et laissez cuire 10 min, 

  2. Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir le blanc de poulet jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Rajoutez ensuite les blancs de poulet au mélange des échalotes, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la moutarde, laissez le poulet continuer sa cuisson pour 10 min. 

  3. À la fin rajouter des herbes et la crème fraîche. Laissez 5 min avant de présenter votre plat chaud.

Bon appétit !
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