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Briouat aux légumes fait maison

Nous vous présentons une recette délicieuse à base de légumes. Les Briouat aux légumes fait maison, sont une excellente entrée pour accompagner vos plats principaux. Croquantes et riches en vitamines, rien de plus agréable de préparer cette recette pour vos invités ou pour votre famille. Pour réussir cette préparation du jour, nous vous invitons à suivre les étapes de la préparation ci-après. Vous pouvez préparer des briouats au format classique ou des nems modernes.   


Pour : 10 Personnes,
Temps de cuisson global : 25 Min,
Temps de préparation : 15 Min

Les ingrédients : 
  • Feuilles de pastilla,
  • 2 Oignons blancs de calibre moyen,
  • 5 Carottes de calibre moyen,
  • 3 Courgettes de calibre moyen,
  • 2 Gousses d'ail,
  • Sel, 
  • Poivre,
  • 1 Cuillère de moutarde,
  • 1 Cuillère d'herbes de Provence,
La préparation : 

  1. La préparation des Briouat aux légumes fait maison est simple et facile. Dans une poêle creuse, vous allez préparer les légumes. Versez de l'huile, puis commencez à poser les oignons hachés, faites les revenir 5 min sur un feu doux,

  2. Après les 5 min, rajoutez les carottes et les courgettes rappés, l'ail haché finement, puis assaisonnez avec du sel, poivre, moutarde et herbes de Provence. Mélangez les ingrédients pour un bon mixage de saveurs. Faites cuire les légumes pendant 5 min sur un feu doux. Vérifiez la cuisson des légumes, si c'est bon, versez la préparation dans un récipient et laissez refroidir, 

  3. Étendez la feuilles de pastilla, puis mettez une cuillère à soupe de la farce au bout de la feuille au centre. Pour les nems vous allez recouvrir la partie gauche puis la droite sur la farce, puis vous allez roulez doucement jusqu'au bout,

  4.  Pour les Briouat, vous allez coupez la feuille de pastilla en deux, prenez la moitié, puis mettez la farce toujours au bout au centre puis couvrez sous forme de triangle, puis continuez ainsi pour obtenir la forma connu des briouat,

  5. Posez les sur une plaque de four couverte du papier cuisson, puis enfournez les de 20 à 25 min à 120 °C.

Bon appétit !


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