Vous désirez préparer la recette de la Chawarma 100 % fait maison ? Cette recette est pour vous ! La Chawarma fait partie des bases de la cuisine turque, libanaise et syrienne. Appelée également Kebab, elle figure un délice tellement appréciée par tous. Aujourd'hui nous avons revisiter cette recette, avec des ingrédient marocains ainsi que des saveurs purement traditionnelles. Vous désirez réussir la préparation de la Chawarma ? Suivez les étapes de notre recette.
Temps de cuisson global : 30 Min,
Temps de préparation : 30 Min
Les ingrédients :
Les ingrédients du pain Chawarma :
- 500 g de farine,
- 2 cuillères à soupe de sucre,
- 2 cuillère à soupe de lait en poudre,
- 1 Cuillère de levure,
- Sel,
- Eau tiède selon le besoin,
- 1/2 kg de blanc de poulet ou de dinde,
- 1 Yaourt nature,
- Poudre d'ail,
- Cumin,
- Poivre,
- Gingembre,
- Sel,
- 1 Cuillère à soupe vinaigre,
- Le mélange des épices Chawarma.
La préparation du pain :
- Pour la préparation du pain Chawarma, prenez un récipient dans lequel vous allez mélanger tous les ingrédients (Farine, sucre, lait en poudre, levure, sel) et mélangez le tout avec de l'eau tiède, jusqu'à obtenir une pâte consistante. Laissez reposer pour 15 à 20 min. Étalez la pâte sur une surface farinée découpez la avec un cercle large, et faites les cuire à sec sur une poêle camme la façon du mekhmar,
La préparation de la farce :
- Dans une poêle, mettez de l'huile de table, les morceaux de poulet ou de dinde (de votre choix), puis rajoutez le mélange des épices ainsi que le pot de yaourt. Mélangez bien et laissez cuire pour 20 à 25 min, (Vous pouvez rajouter des légumes de votre choix avec la cuisson de la viande, à savoir : oignon, poivron),
- Pour la présentation, vous pouvez farcir le pain traditionnellement avec la farce cuite, comme vous pouvez rajouter des légumes comme les tomates le poivron et les oignions. N'hésitez pas de garnir votre Chawarma de fromage de votre choix.
Bon appétit !
0 comments :
Enregistrer un commentaire