L'Œuf cocotte aux champignons est une entrée expresse. À base d'ingrédients simples, vous allez réaliser une entrée riche en vitamines mais au même temps pleine de saveurs. Vous pouvez remplacer les champignons avec un mélange de légumes, pour obtenir un petit gratin express. Vous désirez obtenir une texture gonflée, essayer de battre les œufs le plus longtemps possible. Pour plus de goûts, n'hésitez pas de faire un mélange de fromage.
Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 15 Min,
Temps de préparation : 8 Min
Les ingrédients :
- 6 œufs frais,
- 1 Poivron vert,
- 50 g de champignons émincés,
- 1 Cuillère à soupe de crème liquide,
- Fromage rappé au choix,
- Persil,
- Sel,
- Poivre,
- Poudre d'ail.
La préparation :
- Dans un récipient, faites battre les œufs, avec la crème liquide. Rajoutez ensuite le persil, le sel, le poivre et la poudre d'ail, mélangez le tout à l'aide d'un foullet ou d'une fourchette. Il est bon à savoir que plus vous battez les œufs, plus votre préparation sera moelleuse et gonflée,
- Dans une poêle creuse, versez une cuillère d'huile d'olive, puis rajoutez le poivron découpé en cubes, les champignons émincés. Faites revenir le tout sur un feu doux 3 à 4 min. Versez ensuite cette préparation sur le mélange des œufs et des épices,
- Huilez légèrement les ramequins puis versez dans chacun une louche de la préparation des œufs, garnissez de fromage. Placez les ramequins dans une plaque qui contient de l'eau (cuisson au bain marie), garnissez les de fromage puis enfournez les de 5 à 10 min max. L' Œuf cocotte aux champignons est prête à la dégustation.
Bon appétit !
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