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Velouté de Potiron et Carottes

Vous désirez manger léger ? Vous êtes au régime et vous cherchez des plats 100 % équilibrés ? Le velouté de Potiron et Carottes est la recette qu'il vous faut ! À base de légumes et de produits naturels, cette préparation sera au top 1 des vos préférences. Pour réussir notre recette du jour, nous vous invitons à suivre les étapes de la préparation ci-après. N'hésitez pas à rajouter des légumes de votre choix, ça ne fera que garnir votre soupe. 


Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 20 Min,
Temps de préparation : 10 Min

Les ingrédients :
  • 2 Carottes,
  • 1 Pomme de terre,
  • 150 g de potiron,
  • 1 oignon, 
  • 1 gousse d'ail,
  • 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive,
  • Persil,
  • Sel,
  • Poivre.
La préparation : 

  1. Dans une casserole (Grande), versez de l'huile d'olive, puis rajoutez l'oignon découpé en lamelle, l'ail, les carottes, la pomme de terre et le potiron découpés, puis faites revenir le tout sur un feu doux 5 min, 

  2. Salez et poivrez votre mélange, rajoutez du persil puis continuez à mélanger le tout. Après 7 à 8 min de cuisson, rajouter 500 Ml d'eau minérale tiède à votre préparation, et laissez le tout terminer sa cuisson, soit en total 20 min,

  3. Après vérification de la cuisson des légumes, posez les dans un mixeur, puis rajouter petit à petit l'eau. Mixez le mélange de légumes, jusqu’à obtenir une texture de velouté et non de soupe classique. Votre velouté de de Potiron et Carottes est alors prêt à être servi ! Si vous êtes amoureux de crème liquide, vous pouvez remplacer l'eau avec de la crème légère.  

Bon appétit !
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