Croustillantes et fondantes, les Briouat orientales éveillent les papilles. Une recette facile à réaliser, excellente pour les entrées. Aujourd'hui, nous vous proposons la recette facile pour réaliser à merveille cette proposition délice de ce jour. En partant de cette base, vous pouvez jouer avec différentes farces de votre choix. Si vous êtes plus légumes, vous pouvez préparer une farce à base de végétaux qui vous enchante.
Temps de cuisson global : 30 Min,
Temps de préparation : 10 Min
Les ingrédients :
- 300 g de viande hachée,
- 2 Oignions blancs,
- 1 Carotte,
- Des feuilles de brick,
- Sel,
- Poivre,
- Rass el hanout,
- Un mélange de 4 épices,
- Persil,
- Huile d'olive.
La préparation :
- Dans une poêle creuse, émincez finement l'oignions et la carotte, rajoutez de l'huile d'olive. Faites revenir les légumes pendant 5 à 8 min, (Si vous êtes amoureux de légumes, hésitez pas de rajouter des courgettes, poivrons etc),
- Rajoutez ensuite la viande hachée, le sel, le poivre, rass el hanout et les 4 épices.Mélangez le tout pour une meilleure fusion de saveurs. Laissez cuire pour 15 min, sur un feu doux. N'hésitez pas à rajouter de l'eau tiède pour aider la cuisson. Avant de fermer le feu, rajoutez le persil,
- Coupez la feuille de brick ronde en deux, mettez une cuillère de la farce dans le bout, repliez la feuille sur la longueur, puis commencez le pliage en diagonale. Continuez ainsi pour le reste des ingrédients,
- Disposez les Briouat orientales dans une plaque de cuisson huilée ou tapissée du papier cuisson. Enfournez le tout pour 10 à 15 min, sur une température de 200 °C. Présentez les briouates bien chaudes, accompagnées d'une salade fraiche ou d'une sauce de votre choix.
Bon appétit !
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