Vous manquez d'idées pour vos entrées ? Vous désirez surprendre vos invités avec une recette nouvelle et différente ? Le flan de carottes est la recette facile et magique qu'il vous faut ! À base d'ingrédients simples et disponibles dans votre cuisine, la préparation du jour est un délice à ne pas manquer. La recette peut être accompagnée d'une salade un peu plu salée, à base de charcuterie ou de légumes grillés. Pour réussir votre Flan de carottes, nous vous invitons à suivre les étapes de notre recette.
Temps de cuisson global : 45 Min,
Temps de préparation : 10 Min
Les ingrédients :
- 500 g de carottes de calibre moyen,
- 2 Oeufs,
- 1 Cube de bouillon de légumes ou de poulet,
- 60 g de fromage râpé,
- 50 g de beurre,
- 1 Cuillère à soupe de crème fraîche épaisse,
- 1 Cuillère à café de ciboulette hachée,
- Persil selon le gout,
- Sel, poivre,
- Poudre d'ail.
- Nous allons commencer notre recette avec la préparation des carottes. Épluchez les carottes et taillez les en lamelles très fines. Mettez les dans une poêle avec les 50 g de beurre, faites les revenir pour 3 min de cuisson,
- Rajoutez ensuite le bouillon de légumes, un peu d'eau chaude (Soit 10 cl), puis mélangez le le tout, jusqu'à ce que l'eau soit réduite ou évaporée,
- Dans un mixeur, mettez le fromage, les oeufs, la crème ainsi que le mélange des herbes, la préparation des carottes, le sel, le poivre ainsi que la poudre d'ail, puis mixez le tout,
- Beurrez et farinez les moules de votre choix, puis versez la préparation. Mettez vos moules dans une plaque remplie d'eau chaude pour une cuisson au bain marie. Enfournez votre Flan de carottes pendant 30 à 40 min à 180 °C. Après la cuisson de votre recette, démoulez et présentez votre flan accompagné d'une salade fraîche. Le plat se présente, chaud tiède ou froid.
Bon appétit !
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