Le Flan de courgettes est la recette légère et appétissante à base de légumes et au lait de coco. Soit un excellent accompagnement pour les plats de viandes ou de poissons. Le flan est facile à réaliser et ne demande pas beaucoup d'ingrédients. Pour rendre votre recette unique et savoureuse, n'hésitez pas à jouer avec un mélange d'herbes et d'épices. Vous pouvez servir le plat chaud ou sous forme d'une mousse froide.
Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 25 Min,
Temps de préparation : 10 Min
Les ingrédients :
- 700 g de courgette de calibre moyen,
- 15 Cl de lait de coco,
- 15 Cl de crème fraîche,
- 1 Bouquet de coriandre,
- 3 Oeufs,
- Sel,
- Poivre,
- Herbes de Provence.
La préparation :
- Dans un récipient, commencez par mélanger le lait de coco, la crème entière ainsi que les œufs, (Pour réussir une bonne préparation, il est conseillé de choisir des ingrédients de bonne qualité),
- Râpez finement les courgettes, puis rajoutez sur ce mélange la coriandre, le sel, le poivre, les herbes de Provence. Rajoutez le tout à la préparation liquide du lait et de la crème. Mélangez le tout pour un excellent mélange de saveurs,
- Mixez ensuite le tout, puis versez le mélange dans des ramequins graissés. Enfournez votre Flan de courgettes pendant 25 min à 150 °C. Vous pouvez servir votre préparation avec un bon plat de viande ou de poisson grillé.
Bon appétit !
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