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Baghrir - Petit-déjeuner 10 % Marocain

Rien de plus agréable qu'un petit-déjeuner 100 % Marocain avec des délices comme le Baghrir (Crêpe mille trous). Si vous n'avez jamais préparé cette recette chez vous, il est temps d'essayer, vous n'allez pas le regretter. Moins de 5 min de temps de préparation, des ingrédients simples et un goût excellent, rien ne vous empêche de tenter l'expérience. Le mille tous sera sans doutes un essentiel de vos petits dèj !     


Pour : 6 à 10 Personnes,
Temps de cuisson global : 15 à 30 Min,
Temps de préparation : 10 Min

Les ingrédients : 
  • 1 Verre de semoule fine,
  • 1/2 verre de farine,
  • Une pincée de sel,
  • 1 Sachet de levure chimique,
  •  1 à 2 verres d'eau tiède, 
  • 2 Cuillères à café de levure boulangère,
  • 1 Cuillère à café de sucre semoule.
La préparation : 
  1. Dans un mixeur, disposez la semoule, la farine, le sel, la levure chimique et boulangère, 1 verre d'eau tiède et le sucre semoule. Mixez le tout 2 à 4 min, tout en ajoutant petit à petit le deuxième verre d'eau, selon la consistance votre préparation. Elle doit être comme la préparation des crêpes, 

  2. Versez le mélange dans un récipient, et laissez reposer le tout de 4 à 5 min maximum. Préparez ensuite votre crêpière, puis versez la quantité d'une louche moyenne. La crêpière doit être moyennement chaude, dès que votre Baghrir commence à faire des trous, sachez que votre préparation est réussie. 

  3. À servir chaud avec du miel, du beurre ou de la confiture, accompagné d'un bon thé à la menthe.        

Bon appétit !

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