Découvrez le gratin de légumes à l'emmental. Une recette légère, idéale pour les personnes en régime ou pour ceux qui fassent attention à leur assiette. Le gratin se prépare facilement, avec des ingrédients simples et souvent disponibles dans votre cuisine. Tout ce qu'il vous faut, c'est un bon mélange de légume et de fromage ! Ce plat pourra être accompagné d'une bonne salade fraîche ou une soupe de poisson.
Temps de cuisson global : 40 Min,
Temps de préparation : 15 Min
Les ingrédients :
- 200 g de pâte de votre choix,
- 2 Courgettes de calibre moyen,
- 1 Aubergine,
- 8 Tomates tomate cerise,
- 2 Tomates,
- 1 Oignions,
- 100 g de fromage nature,
- 100 g de gruyère allégé,
- Huile d'olive,
- Sel,
- Poivre,
- Poudre d'ail.
- Dans une poêle creuse, faite revenir l’oignon découpé en lamelle, avec de l'huile d'olive, le sel et le poivre. Vous laissez cuire le tout sur un feu doux pendant 5 min,
- Entre temps, lavez et épluchez les courgettes, l'aubergine, et découpez les en petits cubes. Rajoutez les ensuite sur les oignions, mélangez le tout et continuez la cuisson de vos légumes pour 10 min. Les tomates cerise vont être ajoutées juste après,
- Épluchez les 2 tomates, puis découpez les en petits cubes, mettez les dans une casserole avec de l'huile d'olive ( 2 cuillères à soupe ), la poudre d'ail et le poivre. Mélangez le tout et laissez cuire sur un feu doux pour 5 à 10 min,
- Dans une casserole, faites cuire les pâtes pour 7 à 10 min dans de l'eau salé. ( Voir le temps de cuisson sur le paquet),
- Dans un plat de gratin, disposez les pâtes cuites déjà égouttées, le mélange des oignions et des légumes, puis la couche de la sauce tomate. Garnissez le tout avec du fromage et de l'ail. Vous pouvez rajouter des herbes de votre choix. Enfournez votre gratin pour 20 à 25 min à 150 °C. Présentez votre gratin de légumes à l'emmental chaud !
Bon appétit !
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