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Paëlla express

Vous désirez réaliser une Paëlla express chez vous ? Découvrez notre recette du jour, pour réussir ce plat classique. D'origine espagnole, la paëlla est souvent connu par un mélange gourmand de fruits de mer, mais peut se préparer également avec du blanc de poulet ou de dinde. Aujourd'hui notre recette express est à base de fruits de mer, mais vous pouvez les remplacer de la base de viande que vous avez ! N'oubliez pas qu le secret de la réussite de chaque recette, c'est des ingrédients de bonne qualité ! 


Pour: 4 Personnes,
Temps de cuisson global: 15 Min
Temps de préparation: 10 Min

Les ingrédients : 
  • 400 g de riz blanc de bonne qualité,
  • 200 g de calamars,
  • 200 g de crevettes,
  • 4 Crevettes entière pour la décoration,
  • 1 Poivron rouge,
  • 1 Poivron vert,
  • 1 Oignon,
  • Sel,
  • Curcuma,
  • Poivre,
  • Poudre d'ail,
  • Herbes de Provence,
  • Huile de table.
La préparation : 

  1. Dans une poêle creuse spéciale Paëlla, mettez de l'huile de table, l'oignon découpé ou haché, les 2 types de poivrons découpés. Salez et poivrez puis faites les revenir 5 min, sur un feu doux, 

  2. Rajoutez ensuite les crevettes et les rondelles de calmars, déjà trempés dans l'eau chaude. Continuez la cuisson de tout les ingrédients pendant 5 Min. Rajoutez un demi verre d'eau chaude, puis couvrez votre poêle, 

  3. Rajoutez en dernier, le riz déjà lavé et égoutté, le curcuma, la poudre d'ail et les herbes de Provence. Mélangez le tout puis recouvrez les ingrédients d'eau chaude, et laissez le tout mijoter sur un feu moyen. Le temps de cuisson estimé est de 20 à 25 min. N'hésitez de vérifier la cuisson du riz de temps à autre. 

  4. Dans une autre poêle mettez une cuillère d'huile de table , les 4 crevettes de décoration, le sel, le poivre le paprika puis faites les revenir pour 3 à 4 min. Posez ensuite sur votre Paëlla express lors de la présentation.  

Bon appétit !
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