Le poulet farci aux légumes est une recette ordinaire revisitée, facile à préparer. Avec un ensemble d'ingrédients simples, vous allez réaliser une préparation délicieuse à satisfaire tous les goûts. La cuisson à la vapeur puis au four, donne un goût exceptionnel au poulet. Ce dernier reste juteux et garde l'ensemble de ces composants. Le plat peut être accompagné de légumes ou d'une salade bien fraîche.
Pour : 6 Personnes,
Temps de cuisson global : 45 Min,
Temps de préparation : 15 Min
Les ingrédients :
- 1 Poulet fermier (1.5Kg),
- 1 Pomme de terre,
- 1 Carotte,
- 50 g de vermicelles chinois,
- 1 Persil,
- Une pincée de noix de muscade,
- Sel et Poivre,
- 1 Cuillère à soupe de beurre,
- 2 Gousses d'ail écrasés,
- Bouillon de poulet,
- 1 Cuillère à soupe de moutarde,
- 1 Cuillère de mièle.
La préparation :
- Dans une casserole, mettez de l'eau salé, puis disposez les petits cubes de carotte et de pomme de terre. Laissez ébouillanter 20 à 25 min avec vérification de cuisson. Dans un bol, disposez la vermicelles chinois, puis versez de l'eau chaude et laissez 5 à 8 min avant de l’égoutter,
- Dans un récipient, mettez les légumes et la vermicelles chinois, persil, noix de muscade, sel, poivre, beurre, l'ail écrasé et une cuillère d'huile d'olive de préférence. Mélangez bien l'ensemble des ingrédients avant de farcir le poulet,
- Une fois le poulet est farci avec le mélange de légumes et de la vermicelles chinois, mettez le poulet dans une couscoussière pour une cuisson à la vapeur 30 à 40 Min. Pour l'eau de la gamelle, rajoutez avec le bouillon de poulet pour plus de goût,
- Si après vérification de la cuisson du poulet, la viande est bien cuite, disposez le poulet dans une plaque de cuisson, sur un papier cuisson bien-sur, et enveloppez-le du mélange de moutarde et de miel, puis enfournez le plat 10 à 15 min, pour obtenir une belle couleur. Le poulet farci aux légumes est prêt !
Bon appétit !
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