Le poulet grillé forme une excellente garniture pour une salade repas ou pour une salade entrée. Pour fusionner les goûts salé-sucré, nous vous proposons aujourd'hui une recette savoureuse et délicieuse, qui est la salade verte avec blanc de poulet. Plusieurs ingrédients différencient cette entrée, mais ce qui est agréable, c'est la possibilité de jouer avec les ingrédients. Vous pouvez éliminer des composants ou rajouter d'autres comme vous le souhaitez !
Temps de cuisson global : 15 Min,
Temps de préparation : 10 Min
Les ingrédients :
- 4 Blancs de poulet,
- Une salade verte,
- Basilic,
- 50 g de tomates découpées en cubes ou de la tomate cerise,
- 4 Toasts,
- Huile d'olive,
- Sel et poivre,
- Curcuma,
- Poudre d'ail,
- Jus de citron,
- 1 Cuillère de moutarde,
- 1 Cuillère de yaourt nature,
- 100 G mozzarelle.
La préparation :
- Pour préparer la marinade du poulet, disposez dans un saladier, les 4 blancs de poulet, le yaourt, la moutarde, le sel, le poivre, le curcuma et la poudre d'ail. Mélangez les ingrédients et laissez reposer au frais 5 min. Ensuite, grillez les blancs de poulet sur les 2 côtés. Découpez-les et laissez-les de côté le temps de préparer la salade,
- Lavez et égouttez la salade verte et le basilic, découpez-les finement puis disposez-les dans un saladier. Rajoutez ensuite, la tomate, le mozzarelle découpé, puis les toasts (déjà grillés), le poulet et mélangez le tout,
- Pour la vinaigrette, vous mélangez l'huile d'olive, le jus de citron selon le goût, le sel et le poivre, puis vous la rajoutez sur votre salade verte avec blanc de poulet. Votre plat est alors prêt pour dégustation ! Si vous désirez rajouter d'autres ingrédients, vous pouvez choisir l'oignon ou le poivron. Ces 2 ingrédients se marient bien avec le reste des éléments de cette entrée.
Bon appétit !
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